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Crema de calabaza y curry

Aunque la primavera llegó el pasado viernes, la lluvia y el frío de estos días nos dicen lo contrario, así que voy a aprovechar que todavía el cuerpo nos pide cosas calentitas para recomendaros una rica crema con la verdura del invierno: la calabaza. Nuestra receta, además de ser como todas las cremas sana, rápida y fácil de hacer tiene ese puntito especial que le da usar una calabaza butternut, más dulce y con ricos matices a nuez, y unos polvitos mágicos: curry, que aporta un toque muy especial. La calabaza es una hortaliza fantástica para una dieta saludable y baja en calorías, y se puede cocinar de miles de formas diferentes. Para la crema  1 calabaza butternut 1 puerro grande  3 zanahorias  2 ó 3 patatas 1 litro de caldo de verduras o pollo una cucharadita de curry una pizca de nuez moscada sal aceite de oliva taquitos de jamón, langostinos o bacón  ¿Cómo lo hacemos? Cortamos toda la verdura en tacos no muy grandes para que la cocción posterior sea más rápida. Ponemos en una …